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云白肉

www. lijiang-tour.cn   [字体: ]   作者:不详  来源:不详  浏览:9579

烹调类别: 微波炉
烹调时间: 快餐
食材类别: 猪肉
味道:   咸鲜
适宜季节: 无关
菜系:   家常菜
材料:     

  腌猪肉400克,黄瓜半条椒盐、胡椒粉各少许,绍酒半杯,姜5片,葱(切为5厘米长段)1根(A)红辣油1中匙,白糖、米醋各2中匙,酱油、蒜泥各1大匙


做法:

  ①将腌猪肉浸入开水中片刻后,捞起擦干,均匀抹上椒盐、胡椒粉,放入较深器

  皿内,加入葱、姜、绍酒。

  ②加盖高火5分钟后,翻转,再加盖中高火9分钟。

  ③将熟肉切成薄片,摆置在菜盘四周。

  ④黄瓜切片,浸入冰水中片刻,捞起沥干,摆置菜盘中央。

 
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