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玻璃芋蓉

www. lijiang-tour.cn   [字体: ]   作者:不详  来源:不详  浏览:9479

菜 名: 玻璃芋蓉 主 料: 生芋500克(净),白膘肉150克,砂糖600克,生葱2条,猪油200克。 做 法: 1、先将白膘肉用开水煮熟,再切成长6厘米、宽3厘米的薄肉片,然后用砂糖200克,将白肉一层一层铺上砂糖,腌制12小时,再将生芋500克,猪油200克,砂糖400克,生葱2条制成芋蓉,用汤盅盛好。
2、用清水100克煮开,把腌好的白膘肉泡过,糖溶化后捞起,一片一片披在芋蓉上面,再把鼎中的糖浆,撒去泡沫后淋上即成。 特 点: 既香又滑,十分可口。
 
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