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韭菜蚬米

www. lijiang-tour.cn   [字体: ]   作者:不详  来源:不详  浏览:9092

菜 名: 韭菜蚬米 主 料: 韭菜2两(约80克),蚬米6两(约240克),蒜米2瓣(切碎),汕头米醋适量,油3汤匙。 配 料: 调味料:普宁豆酱2汤匙,糖1/2茶匙,胡椒粉、麻油各少许。 做 法: 1、韭菜切碎,蚬米冲净沥干。2、烧热油,爆香蒜头,放入蚬米及调味米炒透,最后加入韭菜兜炒片刻即可上碟。可以汕头米醋伴食。 备 注: 1、有云“生葱熟蒜半生韭”,韭菜不宜炒得过熟,只需待蚬米炒透,加入兜炒片刻即可。2、蚬米体积如米粒般少的小蚬肉,潮州杂货店有售。
 
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