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麻酱紫鲍

www. lijiang-tour.cn   [字体: ]   作者:不详  来源:不详  浏览:3156

【菜名】 麻酱紫鲍

【所属菜系】 东北菜

【特点】 做法简单,口味鲜香。

【原料】 主料 水发鲍鱼250克。辅料 麻酱25克。精盐、绍酒、味精、油、鸡汤。

【制作过程】 1、把水发鲍鱼洗净,切成蓑衣形的花刀块。 2、勺内放入猪清油约30克、35克,把麻酱放入勺内煸炒片刻,再将鲍鱼放入勺内炒至麻酱起泡时,加精盐、绍酒、味精、鸡汤再炒片刻,用水淀粉勾少许芡出勺


 
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