站内搜索 会员中心 设为首页
宜昌九畹溪漂流旅游网
 
当前位置: 首页 >> 旅游美食 >> 藏族吹肺、吹肝 ..
 
藏族吹肺、吹肝

www. lijiang-tour.cn   [字体: ]   作者:不详  来源:不详  浏览:8541

吹肺、吹肝又叫腌猪肺、猪肝,是藏族独特的腌肉制品之一。

  制法:

  1、吹肺用新鲜猪肺从喉头吹气,边吹边用手拍打猪肺,使之扩张,再将适量的食盐、草果粉、辣椒面和蒜泥用温开水调成乳状,用汤匙从喉头灌入肺内,边灌、边抖、边吹气,边拍打,约需重复5-6次方能灌满。

  2、用麻线扎紧喉管,挂在火塘高处干燥,2-3月后即可食用。

  3、吹肝将鲜猪肝上的胆管割开口,除留1个大的外,其余的全部用线扎紧,从大胆管口用人工吹气,边吹边用手拍打,边灌入佐料。取一部分佐料和酒拌匀,灌入肝内,其余的佐料涂抹在肝上。肝叶之间用竹片或玉米芯撑开,挂阴凉通风处晾干。经1-1个半月左右,腌制即成。

  4、吹肝经洗净、煮熟、切成薄片,加上芫荽、芝麻油(或熟菜油)、酱油、醋、葱花和姜末等佐料,常被用作凉拌吃。

  特点:味香鲜,食而不腻,凉爽开胃,是极好的凉菜。随食随取,可保存约1年之久。
 
上一篇: 甜茶馆的绰号
下一篇: 拉萨闲人的茶杯
九畹溪信息
宜昌周边线路
宜昌酒店

宜昌漂流集散中心直通车!宜昌九畹溪漂流旅游网,宜昌漂流专线预定中心,提供宜昌九畹溪漂流景点介绍,九畹溪漂流门票价格,九畹溪漂流旅游线路,九畹溪漂流住宿、九畹溪美食、九畹溪购物、九畹溪娱乐以及九畹溪漂流风景图片等宜昌九畹溪漂流旅游指南信息,让您的九畹溪漂流之旅更轻松更便捷,宜昌漂流热线:0717-6908758 13607203659


点击这里给我发消息 点击这里给我发消息
宜昌漂流热线:0717-6908705 6908766 宜昌漂流预定:0717-6908758 6914798 24小时自动传真:0717-6908780   联系人:宋先生 王先生 13607203659 13972037548
宜昌九畹溪漂流一日游,宜昌周边旅游散客直通车,宜昌兴山嘲天吼漂流一日游,武汉到宜昌九畹溪漂流,宜昌九畹溪漂流景区,宜昌漂流团购票,宜昌到九畹溪漂流直通车
------宜昌九畹溪漂流旅游指南,九畹溪漂流旅游,九畹溪漂流,九畹溪漂流介绍,九畹溪漂流门票,宜昌九畹溪,九畹溪旅游线路,九畹溪漂流门票,九畹溪漂流报价-----
------ 本站新闻图片来源于互联网,仅用于新闻宣传,其著作权归原作者所有,如果新闻图片侵犯了您的权利请联系我们,我们会尽快删除------
版权所有:宜昌九畹溪漂流旅游网
今天点击: 3052 次 昨天点击: 4435 次 总点击: 18739810 次 你IP为:54.161.108.158
鄂ICP备07005103号-1 技术支持:建站中国 百色门户网 一圈旅游网 广西房产网 相约旅游网